Чай вбиває бактерії

Учені з Масачусетського університету відкрили ефективну зброю проти бактерії Vibrio parahaemolyticus. Цей мікроорганізм живе на продуктах моря й, потрапляючи у шлунок, викликає у людей харчове отруєння.

#img_left_nostream#Учені з Масачусетського університету відкрили ефективну зброю проти бактерії Vibrio parahaemolyticus. Цей мікроорганізм живе на продуктах моря й, потрапляючи у шлунок, викликає у людей харчове отруєння. Біологи давно знали, що журавлина та материнка окремо містять фенольні сполуки з гарними антибактеріальними властивостями. Але тільки зараз дослідники, провівши експерименти, з’ясували, що найефективнішою зброєю може стати комбінація, зроблена на основі екстрактів цих ягід.

Лабораторні досліди показали, що нанесення антибактеріальної суміші із материнки та журавлини на заражені бактерією філе тріски та креветки, руйнує клітини parahaemolyticus, що є чудовою зброєю в боротьбі з будь-якою інфекцією. Особливо ефективним є сполучення цієї кисло-солодкої парочки.

До речі, чай з журавлиною та материнкою рекомендують вживати і як захист від застуди.