П’ять напоїв, які найкраще здатні вгамувати спрагу в літню спеку.
1. Морс із смородини – сезонний напій, багатий на вітаміни, має жарознижувальну дію. Для приготування вам знадобиться: 150 г смородини, 150 г цукру на 1 л води. У каструлі закип’ятити воду. Ягоди смородини покласти в друшляк і опустити в каструлю таким чином, щоб вони були вкриті водою. Не знімаючи каструлю з вогню протягом 2 хв, прогріти ягоди. Після цього ягоди розім’яти і протерти крізь друшляк. Цукор додати в ягідний відвар, довести до кипіння, зняти з вогню. Настояти 1-2 години.
2. Вода з лимоном або підсолена вода. На два літри води потрібно додавати половину лимона. Якщо немає лимона, можна пити воду, додавши в неї дрібку солі або лужну мінералку.
3. Тан, айран, мацоні, кумис втамовують і спрагу, і голод. До їх складу входять білки, вітаміни; підтримують загальний стан організму, посилюють роботу органів дихання. Тан має приємний смак і освіжаючий ефект, добре втамовує спрагу. Крім цього, він має лікувальні властивості, завдяки дріжджам, що входять до його складу. Вони зберігають свою біологічну активність без консервантів протягом усього терміну придатності.
4. Щербет. Трав’яний щербет готують з листя м’яти, чорної смородини, малини, суниці, вишні і пелюсток шипшини. Для лимонного щербета на 3 склянки води вам знадобиться: 3 лимона і 2 склянки цукру. Лимони помити, очистити, подрібнити і відтиснути сік. У зварений цукровий сироп додати цедру лимона і проварити 3 хв. Лимонний сік влити в киплячий сироп і перемішати. Пити охолодженим.
5. Охолоджений зелений чай з додаванням лимона.
Зелений чай – один з найпопулярніших напоїв у світі – особливо корисний влітку. В спекотні дні охолоджений зелений чай дає відчуття свіжості і прохолоди, допомагає легше переносити спеку. Містить велику кількість амінокислот. Зелений чай заварюють 1-4 хвилини, в залежності від сорту, при температурі 85°С.